調理師の求人情報を探すのなら、手っ取り早いのはやはり専門の雑誌を見ることだと思う。聞いた話では、多くの飲食店がコックの数が不足しており、それを把握している雑誌社の営業マンも、どんどん飲食店に営業をかけているんだそうだ。だから、ほとんどの調理師の求人情報が専門誌に載っているらしい。
調理師の求人情報はインターネットでは意外に見つけにくいらしい。なんでも、コックの募集はひんぱんにかけたり、それをまたやめたりする必要があって、長く掲載するインターネットの求人サイトはあまり向かないんだそうだ。ファミレスなどは別の話ということになるらしいが、調理師の求人は一筋縄ではいかないね。
調理師の求人情報で確実なのは、意外に店頭で直接問い合わせてしまうことかも。食べて見て、接客に触れて見て、実際に気に入った店で働くのが一番だし、だいたいどこも人手は不足しているようだからだ。とはいえその店が調理師の求人を出しているかどうかは、聞いてみなければわからないことだけれども。
調理師の求人情報に関心を持った。和食の職人だ。でも僕は、包丁も持ったことがない。これで大丈夫なのかと不安だったが、面接で思い切ってそのことを言うと、「礼儀とやる気さえあれば大丈夫だよ」という温かい言葉をいただいた。とりあえず、採用は決定。調理師の求人だからと臆さないでよかったと思う。